Оолонг Тъмни Перли

Тайван, редом с Китай, е родината на Оолонг чайовете. „Оолонг“ или „Улун“ идва от китайските думи за „Черен Дракон“ заради специфичната опашата форма на тъмните извити листенца на чая. Този класически тъмен Оолонг е отгледан в Тай Тунг региона в източната част на Тайван. Климатът, богат на слънце и изобилни валежи, е изключително благоприятен и допринася за високото качество на чая. Листенцата са внимателно брани на ръка и сетне старателно оформени във формата на перли чрез няколко етапа на овалване. След това чаят е подложен на продължителна ферментация, която го прави плътен на вкус, силен като въздействие и го доближава до черните чайове. При все това значително по-фин и деликатен, той има кехлибарен цвят в чашата и тропически нюанс в аромата си.